Jamon Altanza Jabugo g.U. Summum Schinken

Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.

Der Schinken in einer Stoffhülle verpackt

Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).

• Im Kühlschrank aufbewahren.
• Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
• Jedes Stück nach Öffnung innerhalb von zwei Wochen verzehren.
• Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.

Vakuum-Schinken ohne Knochen, mit Knochen

Wir schneiden Ihren ganzen Hinterschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.

• Im Kühlschrank aufbewahren.
• Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
• Jede Packung nach Öffnung innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
• Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.

Wir können den Schinken per Maschine (+38,67 €) oder per Hand (+83,33 €) aufschneiden.

Geschnittener Schinken, mit Knochen

Schinkenhalter

• Zum schneiden von Hinter- und Vorderschinken
• Zerlegbar
• Befestigungen aus Edelstahl
• Sehr robustes Holz
• Gewicht: 1,4 kg
• Basisabmessungen: 40 x 17 cm.
• Höhe: 41 cm.

Schinkenmesser

• Klinge aus Edelstahl
• Griff aus Holz
• Klingenlänge: 25 cm.

Herstellung

Dieses Öl wird hauptsächlich aus Oliven der Art Picual auf ökologischer Basis hergestellt, ohne Beigabe von Zusätzen oder Konservierungsstoffen.

Weniger als 3 Stunden vergehen zwischen der Olivenernte, der Auswahl, dem Waschen mit Wasser, die Früchte werden gepresst und das Öl in Edelstahlbehältern aufbewahrt, bis es zu seiner Abfüllung in Flaschen oder Kanistern kommt, im eigenen Umfeld, auf dem Firmengelände. Auf diese Weise erlangt man den niedrigen Säuregehalt und eine optimale Erhaltung der natürlichen Aromen, des Geschmacks und der Nährwerteigenschaften.

Die Pressung erfolgt kalt und nur mit mechanischen Verfahren. Das bedeutet sozusagen, dass man den Oliven den Saft nur durch Druck entzieht, ohne chemische Prozesse oder hohe Temperaturen anzuwenden, die die Produktion unter Beeinträchtigung der Qualität erhöhen würden.

Durch SC CAAE zertifiziertes Ökoprodukt , entsprechend der Normen USDA-ORGANIC, die garantieren, dass keinerlei Pestizid-Rückstände oder andere, für die Gesundheit des Verbrauchers schädliche Komponenten vorhanden sind. Der ökologische Anbau erlaubt die Benutzung von chemischen Synthesepflanzenschutzmitteln oder chemischen Düngemitteln nicht.

Eigenschaften

• Langes, dünnes Messer mit flexibler Edelstahlklinge. Speziell zum Schneiden von Schinken und anderen großen Fleischstücken.
• Klinge Länge: 24 cm
• Polypropylengriff
• Spülmaschinenfest

Sobald wir Ihre aktuelle Bestellung abgeschickt haben, werden wir Ihnen automatisch per E-Mail einen Rabatt-Gutschein im Wert von 10 € zukommen lassen, den Sie bei ihrem nächsten Einkauf einlösen können.

Der Gutschein ist 1 Jahr lang gültig (bis zum 3. Oktober 2023). Wenn Sie ihn nicht benutzen möchten, dann können Sie ihn auch an einen Freund oder Bekannten verschenken.