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"Paleta" 5J Cinco Jotas (Vorderschinken Jamon)

"Paleta" 5J Cinco Jotas (Vorderschinken Jamon)

100% Iberico de Bellota, Pata Negra

  • 47,22 €/kg
  • 42,50 €/kgMwSt. in Deutschland inklusive
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Arbeitsschritte wie die Zubereitung, das Entbeinen und der Aufschnitt sind vom Kunden erbetene zusätzliche Serviceleistungen, die nach dem Verkauf durchgeführt werden. Wir bereiten das Produkt nur dann zu, wenn der Kunde ausdrücklich darum bittet.

„5 Jotas“-Vorderschinken ist aufgrund seiner Qualität der wahrscheinlich renommierteste iberische Schinken von ganz Spanien und ist weitgehend für den herausragenden Ruf des Jamon Pata Negra verantwortlich.

Preis
42,50 €/kg Mwst. inbegriffen
Marke
5J Cinco Jotas
Rasse
100% reinrassig iberisch (pata negra)
Fütterung
Bellota Hoher Qualität: Tier wurde gefüttert nur mit Eichel (mehr Informationen)
Reifezeit
Zwischen 18 und 30 Monate.
Herkunft
Huelva, Spanien
Stück
Vorderkeule
Teile vom Schwein: paletilla
Hersteller
Sánchez Romero Carvajal
Nährwertangaben
Eine portion 100 g Enthält, ungefähr: Energie: 297 Kcal / 1236 KJ, Eiweiß: 29,3 g, Kohlenhydrate: <0,8 g, Fett: 19,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 9,74 g), Natrium: 2,01 g
Herstellung
Tiere, die während der Montanera auf den Waldwiesen der Dehesa mit Eicheln und frischen Kräutern der Natur gemästet wurden.
Zutaten
Vorderschinken, Meersalz, Antioxidans E-301, Säureregulator E-331 (iii) und zugelassene Nitritsalze E-252. Glutenfrei.
Produktion
Iberisches Schwein mit einer Reinrassigkeit von 100%, während der montanera gezüchtet.
Verfallsdatum und Aufbewahrung
Hängt vom Format ab. Siehe Abschnitt „Verpackung“.
Verkaufsstatistiken
Vorverkauf seit 29. November 2006.
Platz 1 im Verkaufsranking von 14 Vorderschinken, die bei IberGour angeboten werden.
Nº 1 in Wiederholungen : 28,9% aller Kunden haben dieses Produkt wieder bestellt.

Die Schinken werden nicht individuell in separaten Kartons versendet: Wir liefern alle von Ihnen gekauften Produkte zusammen in möglichst wenigen Kartons, um die Versdankosten zu reduzieren. Falls Sie einen andere Verpackungsart bevorzugen, schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ibergour.com, in der sie angeben wie viele Hinterschinken/Vorderschinken sie kaufen möchten, wohin wir diese schicken und wie wir sie verpacken sollen; wir werden daraufhin den Aufpreis der von Ihnen gewählten Versandart ausrechnen und Ihnen mitteilen.

Arbeitsschritte wie die Zubereitung, das Entbeinen und der Aufschnitt sind vom Kunden erbetene zusätzliche Serviceleistungen, die nach dem Verkauf durchgeführt werden. Wir bereiten das Produkt nur dann zu, wenn der Kunde ausdrücklich darum bittet.

Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.

Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt
Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt

Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jedes Stück nach Öffnung innerhalb von zwei Wochen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen

Wir schneiden Ihren ganzen Vorderschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jede Packung nach Öffnung innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.

Wir können den Schinken per Maschine (+26,20 €) oder per Hand (+56,14 €) aufschneiden.

Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Durchschnittsnote:
4,5
/5
516 Bewertungen
 
381
 
69
 
38
 
18
 
10
Paolo
Paolo
Siena
Veramente buonoWirklich gut

Servizio perfetto arrivato a casa in tempi brevissimi e ottimo prodotto. Anche il porta spalla e il coltello ottimi. Penso che ripeterò l'acquisto appena finito

Perfekter Service kam in sehr kurzer Zeit nach Hause und exzellentes Produkt. Auch der Schulterhalter und das Messer sind hervorragend. Ich denke, ich werde den Kauf nach Abschluss wiederholen

11. Januar 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Dusko Marusic
Pula,Hrvatska
Gusto e profumo diviniGöttlicher Geschmack und Aroma

Una vera gioia per tutti i sensi, con un gusto e un profumo impeccabili.Ripetere l'acquisto, sì, sicuramente!Quando faccio acquisti, scelgo sempre prodotti collaudati che ho già provato.

Ein wahrer Genuss für alle Sinne, mit tadellosem Geschmack und Aroma. Nachkauf ja, unbedingt! Beim Einkaufen greife ich immer auf bewährte Produkte zurück, die ich schon probiert habe.

19. Dezember 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Joachim Richter
Joachim Richter
Leipzig
Geschmack super, wenig Schnken extrem viel Fett

Wir haben uns einen 4,5KG Bellota Vorderschinken gegönnt. Insgesamt sind wir aber nicht wirklich zufrieden. Geschmacklich war der Schinken hervorragend, keine Frage, aber: Wir hatten noch nie einen Schinken mit so viel Fett. Der Anteil lag geschätzt deutlich über 50%. Das bedeutet abzgl. des Gewichts vom Knochen, bleibt da von einem 4,5 Exemplar nur ganz wenig Schinken übrig. Seit ca. 15 Jahren leisten wir uns zur Weihnachtszeit einen Iberischen Schinken (verschiedene Qualitäten, Vorder und Hinter), aber noch nie hatten wir eine so geringe "Ausbeute" von essbarem Schinkenfleisch. Das war dann doch neben der sehr guten Qualität sehr sehr enttäuschend! Das Preis/Leistungs-Verhältnis stieg dadurch auch auf ein unakzeptabeles Niveau.
4,5 Kg PALETA" 5J CINCO JOTAS Voderschinken

19. Dezember 2022
Steve
Milton Keynes, UK
Another fantastic Jamon for ChristmasEin weiterer fantastischer Jamon für Weihnachten

I've lost track of the number of Jamon/Paleta I've bought from Ibergour now - I've tried buying from a shop in Madrid when I was travelling and also from another company that ships to the UK, but none of them meet the quality and reliable service I get from Ibergour. 5J is my go-to Jamon/Paleta and it always delivers a tasty balanced flavour of Jamon that you can't get from anything other than an Iberico Belotta. While you can find cheaper other Jamons, The balace of quality/price means I'm happy it's very good value and will probably buy again.
I also like to have the whole Jamon as I find some pleasure in perfecting my carving, enjoy the little bit of time needed to prepare the special ham - and the kids like to hang around for any imperfect slices for them to snaffle before my plate is ready to server.
My only challenge is that the €10 voucher I opt for when purchasing (I already had a ham stand and knife from many years ago) usually expires before I buy again the following year, so while I've been a regular customer for many years, I don't seem to get any benefit from it. At least when I could choose the Olive Oil I could get something extra, but the €10 is pretty pointless if you're a Christmas ham afficionado. If there were some other things that could be an option for repeat customers it would be nice - different piece of meat / tongs / cheese / knife sharpenere.. just something other than another jamon stand and knife or a worthless voucher...

Ich habe den Überblick über die Anzahl der Jamon/Paleta verloren, die ich jetzt bei Ibergour gekauft habe - ich habe versucht, in einem Geschäft in Madrid zu kaufen, als ich unterwegs war, und auch bei einem anderen Unternehmen, das nach Großbritannien versendet, aber keiner von ihnen trifft zu die Qualität und der zuverlässige Service, den ich von Ibergour erhalte. 5J ist mein Lieblings-Jamon/Paleta und es liefert immer einen leckeren, ausgewogenen Jamon-Geschmack, den Sie von nichts anderem als einem Iberico Belotta bekommen können. Während Sie billigere andere Jamons finden können, bedeutet das Gleichgewicht zwischen Qualität und Preis, dass ich froh bin, dass es ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und wahrscheinlich wieder kaufen wird. Ich mag es auch, den ganzen Jamon zu essen, da ich Freude daran habe, mein Tranchieren zu perfektionieren, das bisschen Zeit zu genießen, das zum Zubereiten des speziellen Schinkens benötigt wird - und die Kinder gerne herumhängen, um unvollkommene Scheiben zu suchen, damit sie sie schnappen können, bevor mein Teller ist Bereit zum Server. Meine einzige Herausforderung ist, dass der 10-€-Gutschein, für den ich mich beim Kauf entscheide (ich hatte bereits vor vielen Jahren einen Schinkenständer und ein Messer), normalerweise verfällt, bevor ich im nächsten Jahr wieder kaufe, obwohl ich seit vielen Jahren Stammkunde bin , ich scheine keinen Nutzen daraus zu ziehen. Zumindest wenn ich das Olivenöl wählen könnte, könnte ich etwas mehr bekommen, aber die 10 € sind ziemlich sinnlos, wenn Sie ein Liebhaber von Weihnachtsschinken sind. Wenn es einige andere Dinge gäbe, die eine Option für Stammkunden sein könnten, wäre es schön - ein anderes Stück Fleisch / Zangen / Käse / Messerschärfer ... nur etwas anderes als ein weiterer Schinkenständer und ein Messer oder ein wertloser Gutschein ...

15. Dezember 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Englisch
Anonym
Esher, Surrey, UK
Absolutely superb!Absolut hervorragend!

Just started the ham and had the first bite: it looks wonderful, it smells wonderful and it tastes wonderful. We have bought the same product from IberGour several times before and we have never been dissapointed. 5J is a top brand and the ones that IberGour sell are without exception excellent.
But I would also like to say something about their service: it matches the quality of their hams. They don't talk about customer service or customer care, they just give the best attention and care to their customers. No automatic anything, just a real person that answers your emails, reacts immediately and helps. In an individual, personal way. Mil gracias, Miguel!

Habe gerade den Schinken angefangen und den ersten Bissen gehabt: er sieht wunderbar aus, er riecht wunderbar und er schmeckt wunderbar. Wir haben das gleiche Produkt schon mehrmals bei IberGour gekauft und wurden nie enttäuscht. 5J ist eine Spitzenmarke und die, die IberGour verkauft, sind ausnahmslos ausgezeichnet. Aber ich möchte auch etwas über ihren Service sagen: Er entspricht der Qualität ihrer Schinken. Sie sprechen nicht über Kundenservice oder Kundenbetreuung, sie schenken ihren Kunden einfach die beste Aufmerksamkeit und Betreuung. Kein automatisches irgendetwas, nur eine echte Person, die Ihre E-Mails beantwortet, sofort reagiert und hilft. Auf individuelle, persönliche Art. Mil gracias, Miguel!

9. Dezember 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Englisch

Die 516 Bewertungen ansehen

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  • Einen passenden Schinkenhalter benutzen, der den Schinken fest auf seinem Platz hält.
  • Beim Schneiden sollte sich die Hand, die nicht das Messer hält, immer in einer gewissen Höhe über der Hand, die das Messer hält, befinden.
  • Bringen Sie Ihren Körper auf einen gewissen Sicherheitsabstand zur Schneidezone.
  • Schneiden Sie langsam und üben Sie nicht zu viel Kraft aus.

Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.

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