100% Iberico de Bellota, Pata Negra
„5 Jotas“-Vorderschinken ist aufgrund seiner Qualität der wahrscheinlich renommierteste iberische Schinken von ganz Spanien und ist weitgehend für den herausragenden Ruf des Jamon Pata Negra verantwortlich.
Die Schinken werden nicht individuell in separaten Kartons versendet: Wir liefern alle von Ihnen gekauften Produkte zusammen in möglichst wenigen Kartons, um die Versdankosten zu reduzieren. Falls Sie einen andere Verpackungsart bevorzugen, schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ibergour.com, in der sie angeben wie viele Hinterschinken/Vorderschinken sie kaufen möchten, wohin wir diese schicken und wie wir sie verpacken sollen; wir werden daraufhin den Aufpreis der von Ihnen gewählten Versandart ausrechnen und Ihnen mitteilen.
Arbeitsschritte wie die Zubereitung, das Entbeinen und der Aufschnitt sind vom Kunden erbetene zusätzliche Serviceleistungen, die nach dem Verkauf durchgeführt werden. Wir bereiten das Produkt nur dann zu, wenn der Kunde ausdrücklich darum bittet.Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.
Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).
Wir schneiden Ihren ganzen Vorderschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.
Wir können den Schinken per Maschine (+26,20 €) oder per Hand (+56,14 €) aufschneiden.
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Un super service client , un jambon avec beaucoup de goût, une livraison super rapide. Je laisse très rarement un avi mais je prends le temps aujourd’hui car c’est une garantie de qualité et de service.
Ein toller Kundenservice, ein Schinken mit viel Geschmack, eine superschnelle Lieferung. Ich hinterlasse sehr selten ein avi, aber ich nehme mir heute die Zeit, weil es eine Garantie für Qualität und Service ist.
A noi piace alternare di volta in volta prosciutti o paletillas di Guijuelo (Salamanca), dell'Estremadura e di Jabugo. Tra i prodotti di quest'ultima denominazione, 5 Jotas è una delle grandi marche classiche, con le quali si va sul sicuro.
La paletilla che ci è arrivata era ottima, di grande qualità, già perfettamente stagionata e pronta da mangiare ma, se lo avessimo voluto, era in grado di reggere molti mesi ancora di maturazione. Il prezzo d'acquisto ci è sembrato assolutamente ragionevole, considerata la qualità altissima.
Anche la spedizione è stata veloce e senza nessun problema.
Insomma, ripeteremo senz'altro l'acquisto.
Wir wechseln gerne ab und zu Schinken oder Paletillas aus Guijuelo (Salamanca), aus Extremadura und aus Jabugo. Unter den Produkten der letztgenannten Bezeichnung gehört 5 Jotas zu den großen Klassikern, mit denen Sie auf der sicheren Seite sind. Die Paletilla, die ankam, war ausgezeichnet, von großartiger Qualität, bereits perfekt gewürzt und essfertig, aber wenn wir es gewollt hätten, hätte sie viele weitere Monate der Reifung überstehen können. Der Kaufpreis erschien uns angesichts der sehr hohen Qualität absolut angemessen. Der Versand war auch schnell und ohne Probleme. Kurz gesagt, wir werden den Kauf sicherlich wiederholen.
Primo acquisto fatto su Ibergour e sicuramente non l'ultimo, prodotto 5J veramente eccezionale, successo riscosso confermato anche dalla nostra clientela.
Ottimo il servizio di disossamento del prodotto consigliato dal personale di ibergour.
Personale di Ibergour sempre pronto a dare consigli e suggerimenti sui prodotti più adatti da acquistare.
In conclusione non posso che consigliare gli acquisti sia per professionalità che qualità dei prodotti.
Bravi!
Erster Kauf bei Ibergour und sicherlich nicht das letzte, wirklich außergewöhnliche 5J-Produkt, der Erfolg wird auch von unseren Kunden bestätigt. Der von den Mitarbeitern von ibergour empfohlene Ausbeinservice für Produkte ist ausgezeichnet. Die Mitarbeiter von Ibergour sind immer bereit, Ratschläge und Vorschläge für die am besten geeigneten Produkte zum Kauf zu geben. Zusammenfassend kann ich den Kauf sowohl für die Professionalität als auch für die Qualität der Produkte nur empfehlen. Gut gemacht!
I’ve been purchasing my ham every time from Ibergour for several years and every single time the order, the delivery, the customer service and most importantly the quality of the ham is extraordinary . This time around I order this paletilla for a party and I never seen a ham lasting so little in my life. It was devoured in less than 3 hours I didn’t have time to cut it before the plate was empty again. Everyone was over the moon and couldn’t stop talking a about it. Thank you so much for your excellent service. I cannot recommend you enough.
Ich kaufe meinen Schinken seit mehreren Jahren jedes Mal bei Ibergour und jedes Mal ist die Bestellung, die Lieferung, der Kundenservice und vor allem die Qualität des Schinkens außergewöhnlich. Dieses Mal bestelle ich diese Paletilla für eine Party und ich habe noch nie in meinem Leben einen Schinken gesehen, der so wenig hält. Es war in weniger als 3 Stunden verschlungen. Ich hatte keine Zeit, es zu schneiden, bevor der Teller wieder leer war. Alle waren überglücklich und konnten nicht aufhören darüber zu reden. Vielen Dank für Ihren ausgezeichneten Service. Ich kann Sie nicht genug empfehlen.
L’épaule est excellente, comme toujours. J’ai essayé toutes les présentations, voici mes conseils :
- L’épaule entière à couper soi-même. c’est moins difficile que l’on pourrait croire, à condition d’avoir les bons couteaux. Problème : comme tout le monde adore ça, vous risquez de passer la soirée à couper les tranches ! Un peu longuet quand on n’a pas l’habitude. Le jambon se garde plus ou moins 3 semaines sans rancir en l’emballant dans un linge.
- l’épaule désossée, débitée en gros morceaux : nécessite d’avoir une trancheuse chez soi. On profite moins du gras rose. Pas mon mode préféré.
- l’épaule tranchée machine et emballée sous vide par sachet de 100g. Les tranches sont un peu épaisses (environ 6 par sachet), et sont moins agréables à déguster
- l’épaule tranchée main : c’est nettement plus cher, ouille ! Mais c’est de loin la meilleure si l’on ne veut pas s’attaquer à la pièce entière.
Voilà des années que je commande chez Ibergour, et je ne remercierai jamais assez mon ami Alex qui me l’avait recommandé. Dommage qu’ils ne vendent plus de lomo, snif.
Die Schulter ist wie immer ausgezeichnet. Ich habe alle Ausführungen ausprobiert, hier meine Tipps:
- Die ganze Schulter selber schneiden. Es ist weniger schwierig als Sie vielleicht denken, vorausgesetzt, Sie haben die richtigen Messer. Problem: Da es jeder liebt, riskieren Sie, den Abend damit zu verbringen, die Scheiben zu schneiden! Etwas lang, wenn man es nicht gewohnt ist. Durch Einwickeln in ein Tuch hält sich der Schinken ungefähr 3 Wochen, ohne ranzig zu werden.
- die Schulter ohne Knochen, in große Stücke geschnitten: Sie müssen eine Aufschnittmaschine zu Hause haben. Wir nutzen rosa Fett weniger aus. Nicht mein Lieblingsmodus.
- maschinell geschnittene Schulter und vakuumverpackt in 100g Beuteln. Die Scheiben sind etwas dicker (ca. 6 pro Tüte) und weniger angenehm zu essen
- die von Hand geschnittene Schulter: ist viel teurer, autsch! Aber es ist bei weitem das Beste, wenn Sie nicht das ganze Stück angehen möchten.
Ich bestelle seit Jahren bei Ibergour und kann meinem Freund Alex nicht genug dafür danken, dass er es mir empfohlen hat. Schade, dass sie kein Lomo mehr verkaufen, Schnüffler.
Wir beliefern alle Länder innerhalb der Europäischen Gemeinschaft, England, Insel Man und Monaco.
| Standardversand | 3,44 € | Sie erhalten die Sendung zwischen Freitag, 1. Juli und Dienstag, 5. Juli.* |
|---|---|---|
| Premiumversand | 77,34 € | Sie erhalten die Sendung Morgen Donnerstag, 30. Juni.* |
* Diese Daten gelten, wenn Sie keinerlei Zubereitung auswählen. Wenn Sie eine Zubereitung auswählen (entbeinen, aufschneiden, etc.), verlängert sich die Lieferzeit um 2 Werktage.
Sie können die Versandart auswählen, nachdem Sie uns Ihre Versandadresse angegeben haben.
Besagt die Volksweisheit, dass ein guter Schinken per Hand, also mit dem Schinkenmesser, aufgeschnitten werden sollte, um eine optimale Geschmacksqualität in den geschnittenen Scheiben zu erzielen.
Der Aufschnitt eines Schinkens per Hand ist Teil eines authentischen Genusserlebnisses bei der Kostprobe eines hochqualitativen Ibérico Schinkens. Es handelt sich hierbei um einen einfachen Vorgang, wenn man das richtige Material zur Hand hat. Es ist aber dennoch ratsam nachstehende Sicherheitsmaßnahmen zu beachten:
Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.
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