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"Paleta" Dehesa de Extremadura g.U. (Vorderschinken Jamon)

"Paleta" Dehesa de Extremadura g.U. (Vorderschinken Jamon)

100% Iberico de Bellota, Pata Negra

  • 46,21 €/kg
  • 43,90 €/kgMwSt. in Deutschland inklusive
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242,62 €
230,49 €
Preis
43,90 €/kg Mwst. inbegriffen
Marke
Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura
Rasse
100% reinrassig iberisch (pata negra)
Fütterung
Bellota Hoher Qualität: Tier wurde gefüttert nur mit Eichel (mehr Informationen)
Reifezeit
Zwischen 16 und 24 Monate.
Herkunft
Extremadura
Stück
Vorderkeule
Teile vom Schwein: paletilla
Nährwertangaben
Eine portion 100 g Enthält, ungefähr: Energie: 437 Kcal / 1815 KJ, Eiweiß: 30,3 g, Kohlenhydrate: 1,4 g (davon Zucker: 0 g), Fett: 34,5 g (davon gesättigte Fettsäuren 11,5 g), Salz: 4,5 g
Zutaten
Ibérico Vorderschinken, Salz, Konservierungsstoffe E-252 und E-250, Antioxidationsmittel E-301. Glutenfrei und laktosefrei.
Produktion
Iberisches Schwein mit einer Reinrassigkeit von 100%, während der montanera gezüchtet.
Verfallsdatum und Aufbewahrung
Hängt vom Format ab. Siehe Abschnitt „Verpackung“.
Verkaufsstatistiken
Vorverkauf seit 12. Juni 2006.
Platz 5 im Verkaufsranking von 15 Vorderschinken, die bei IberGour angeboten werden.
Nº 4 in Wiederholungen : 19,3% aller Kunden haben dieses Produkt wieder bestellt.

Die Schinken werden nicht individuell in separaten Kartons versendet: Wir liefern alle von Ihnen gekauften Produkte zusammen in möglichst wenigen Kartons, um die Versdankosten zu reduzieren. Falls Sie einen andere Verpackungsart bevorzugen, schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ibergour.com, in der sie angeben wie viele Hinterschinken/Vorderschinken sie kaufen möchten, wohin wir diese schicken und wie wir sie verpacken sollen; wir werden daraufhin den Aufpreis der von Ihnen gewählten Versandart ausrechnen und Ihnen mitteilen.

Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.

Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt
Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt

Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jedes Stück nach Öffnung innerhalb von zwei Wochen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen

Wir schneiden Ihren ganzen Vorderschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jede Packung nach Öffnung innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.

Wir können den Schinken per Maschine (+26,20 €) oder per Hand (+56,14 €) aufschneiden.

Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Durchschnittsnote:
4,7
/5
68 Bewertungen
 
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Pedro Barrio
Pedro Barrio
Valdemorillo, Madrid, España
Para triunfar a un precio muy ajustadoUm zu einem sehr vernünftigen Preis erfolgreich zu sein

Ya llevamos comprando estas piezas desde hace mas de un año y llama la atención en todas las reuniones. Lo pedimos ya cortado porque así nos lo podemos llevar cómodamente para compartirlo con nuestra familia británica. Si no le doy la calificación de muy bueno es unicamente porque, en esta última ocasión, la pieza no estaba tan bien cortada como en otras ocasiones. Pero repetiré, seguro.

Wir kaufen diese Stücke seit mehr als einem Jahr und sie ziehen bei allen Treffen die Aufmerksamkeit auf sich. Wir bitten darum, dass es bereits geschnitten ist, denn so können wir es bequem mitnehmen und mit unserer britischen Familie teilen. Wenn ich ihm nicht die Note „sehr gut“ gebe, liegt das nur daran, dass das Stück beim letzten Mal nicht so gut geschnitten war wie bei anderen Gelegenheiten. Aber ich werde es auf jeden Fall wiederholen.

19. November 2024
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Spanisch
DAVIDE
DAVIDE
Venezia Italia
Todo bienAlles gut

Rapido y bueno.
Siempre es una fiesta comer jamon de calidad.
Satisfacción llena y listo para el siguente jamón.
Hasta pronto !!!

Schnell und gut. Es ist immer ein Fest, Qualitätsschinken zu essen. Satte Zufriedenheit und bereit für den nächsten Schinken. Bis bald !!!

15. November 2024
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Spanisch
Alois
Alois
Oberösterreich
Hat allen bestens geschmeckt

Alles super gelaufen. Der Schinken kommt gut verpackt. Das Holzgestell war nicht schwer zum Zusammenbauen. Einzig das Gewinde für die Fixierschraube für den Haxen musste ich mit dem Gewindeschneider etwas nacharbeiten. Da wurde wohl erst nach dem Gewindeschneiden drüber lackiert.
Der Schinken an sich war für diesen Preis wirklich sehr gut. Einiges Fett,ja, allerdings ist im Fett auch viel Geschmack und das überschüssige Fett kann fürs Kochen verwendet werden.
Von uns auf jeden Fall 5 Sterne

2. Januar 2024
Paolo
Toscana
Piacevole sorpresaAngenehme Überraschung

Sono rimasto sorpreso dalla bontà di questa paleta, ben stagionata, con un giusto compromesso tra grasso e magro, saporita e davvero gustosa. Sinceramente non ha niente da invidiare a produttori più blasonati anzi, un pata negra così per il costo che ha è decisamente un acquisto veramente azzeccato. Penso di ricomprarla quando la finisco, quindi la consiglio a tutti. Servizio Ibergur sempre al top!

Ich war überrascht von der Güte dieser Paleta, gut gewürzt, mit dem richtigen Kompromiss zwischen Fett und Mager, lecker und wirklich lecker. Ehrlich gesagt, es steht renommierteren Herstellern in nichts nach, ganz im Gegenteil, eine Pata Negra wie diese ist für den Preis auf jeden Fall ein wirklich guter Kauf. Ich habe vor, es wieder zu kaufen, wenn ich es fertig habe, und kann es daher jedem empfehlen. Ibergur-Service immer top!

14. Dezember 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Anonym
Anonym
Barcelona
Muy BuenoSehr gut

Lo primero de todo, comentar que la garantía que ofrece Ibergour no es de boquilla, es de una seriedad de 10.
Compré esta paletilla, entera, por primera vez para regalar, así que no llegué a catarla pero me comentaron que estaba muy buena.
Me decidí a comprarla de nuevo unos meses más tarde para mi, y esta vez no tuve suerte: salió salado y más bien seco, pero Ibergour me ofreció sin ningún inconveniente un cambio por otra paletilla, y en menos de una semana la tenía en casa ya loncheada. Y esta vez tengo que decir que está de categoría, y sin duda recomendaría esta paletilla por calidad/precio, y a Ibergour por el servicio de atención al cliente que ofrecen.

Beachten Sie zunächst, dass die von Ibergour angebotene Garantie kein Lippenbekenntnis ist, sondern eine Ernsthaftigkeit von 10. Ich habe diese Schulter im Ganzen zum ersten Mal als Geschenk gekauft, also konnte ich sie nicht probieren, aber sie sagten es mir dass es sehr gut war. Ich beschloss, es ein paar Monate später noch einmal für mich selbst zu kaufen, und dieses Mal hatte ich Pech: Es kam salzig und ziemlich trocken heraus, aber Ibergour bot mir ohne jegliche Unannehmlichkeiten einen Umtausch gegen eine andere Schulter an, und in weniger als einer Woche hatte ich es es zu Hause bereits in Scheiben geschnitten. Und dieses Mal muss ich sagen, dass es erstklassig ist, und ich würde diese Schulter auf jeden Fall aufgrund des Preis-Leistungs-Verhältnisses und Ibergour aufgrund des Kundenservice empfehlen, den sie bieten.

29. September 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Spanisch

Die 68 Bewertungen ansehen

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Der Aufschnitt eines Schinkens per Hand ist Teil eines authentischen Genusserlebnisses bei der Kostprobe eines hochqualitativen Ibérico Schinkens. Es handelt sich hierbei um einen einfachen Vorgang, wenn man das richtige Material zur Hand hat. Es ist aber dennoch ratsam nachstehende Sicherheitsmaßnahmen zu beachten:

  • Einen passenden Schinkenhalter benutzen, der den Schinken fest auf seinem Platz hält.
  • Beim Schneiden sollte sich die Hand, die nicht das Messer hält, immer in einer gewissen Höhe über der Hand, die das Messer hält, befinden.
  • Bringen Sie Ihren Körper auf einen gewissen Sicherheitsabstand zur Schneidezone.
  • Schneiden Sie langsam und üben Sie nicht zu viel Kraft aus.

Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.

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