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"Paleta" Dehesa de Extremadura g.U. (Vorderschinken Jamon)

"Paleta" Dehesa de Extremadura g.U. (Vorderschinken Jamon)

100% Iberico de Bellota, Pata Negra

  • 39,66 €/kg
  • 35,70 €/kgMwSt. in Deutschland inklusive
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198,31 €
178,48 €
Preis
35,70 €/kg Mwst. inbegriffen
Marke
Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura
Rasse
100% reinrassig iberisch (pata negra)
Fütterung
Bellota Hoher Qualität: Tier wurde gefüttert nur mit Eichel (mehr Informationen)
Reifezeit
Zwischen 16 und 24 Monate.
Herkunft
Extremadura
Stück
Vorderkeule
Teile vom Schwein: paletilla
Nährwertangaben
Eine portion 100 g Enthält, ungefähr: Energie: 335 Kcal / 1402 KJ, Eiweiß: 33,2 g, Kohlenhydrate: 1 g, Fett: 22,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 6,5 g), Zucker <0,5 g, Natrium: 2,6 g
Zutaten
Ibérico Vorderschinken, Salz, Dextrose, Natriumascorbat, Zucker und zugelassene Nitritsalze (E-250, E-252). Glutenfrei und laktosefrei.
Produktion
Iberisches Schwein mit einer Reinrassigkeit von 100%, während der montanera gezüchtet.
Verfallsdatum und Aufbewahrung
Hängt vom Format ab. Siehe Abschnitt „Verpackung“.
Verkaufsstatistiken
Vorverkauf seit 12. Juni 2006.
Nº 4 in Wiederholungen : 21,8% aller Kunden haben dieses Produkt wieder bestellt.

Die Schinken werden nicht individuell in separaten Kartons versendet: Wir liefern alle von Ihnen gekauften Produkte zusammen in möglichst wenigen Kartons, um die Versdankosten zu reduzieren. Falls Sie einen andere Verpackungsart bevorzugen, schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ibergour.com, in der sie angeben wie viele Hinterschinken/Vorderschinken sie kaufen möchten, wohin wir diese schicken und wie wir sie verpacken sollen; wir werden daraufhin den Aufpreis der von Ihnen gewählten Versandart ausrechnen und Ihnen mitteilen.

Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.

Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt
Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt

Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jedes Stück nach Öffnung innerhalb von zwei Wochen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen

Wir schneiden Ihren ganzen Vorderschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jede Packung nach Öffnung innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.

Wir können den Schinken per Maschine (+26,20 €) oder per Hand (+56,14 €) aufschneiden.

Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Durchschnittsnote:
4,7
/5
64 Bewertungen
 
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Anonym
Anonym
Barcelona
Muy BuenoSehr gut

Lo primero de todo, comentar que la garantía que ofrece Ibergour no es de boquilla, es de una seriedad de 10.
Compré esta paletilla, entera, por primera vez para regalar, así que no llegué a catarla pero me comentaron que estaba muy buena.
Me decidí a comprarla de nuevo unos meses más tarde para mi, y esta vez no tuve suerte: salió salado y más bien seco, pero Ibergour me ofreció sin ningún inconveniente un cambio por otra paletilla, y en menos de una semana la tenía en casa ya loncheada. Y esta vez tengo que decir que está de categoría, y sin duda recomendaría esta paletilla por calidad/precio, y a Ibergour por el servicio de atención al cliente que ofrecen.

Beachten Sie zunächst, dass die von Ibergour angebotene Garantie kein Lippenbekenntnis ist, sondern eine Ernsthaftigkeit von 10. Ich habe diese Schulter im Ganzen zum ersten Mal als Geschenk gekauft, also konnte ich sie nicht probieren, aber sie sagten es mir dass es sehr gut war. Ich beschloss, es ein paar Monate später noch einmal für mich selbst zu kaufen, und dieses Mal hatte ich Pech: Es kam salzig und ziemlich trocken heraus, aber Ibergour bot mir ohne jegliche Unannehmlichkeiten einen Umtausch gegen eine andere Schulter an, und in weniger als einer Woche hatte ich es es zu Hause bereits in Scheiben geschnitten. Und dieses Mal muss ich sagen, dass es erstklassig ist, und ich würde diese Schulter auf jeden Fall aufgrund des Preis-Leistungs-Verhältnisses und Ibergour aufgrund des Kundenservice empfehlen, den sie bieten.

29. September 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Spanisch
Bruno de Belgique
Bruno de Belgique
Waterloo
Très bon rapport qualité / prixSehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Livraison très rapide jusqu'en Belgique. Produit très bien emballé et apprécié de tous. Je repasserai certainement commande auprès d'Ibergour.

Sehr schnelle Lieferung nach Belgien. Produkt sehr gut verpackt und von allen geschätzt. Ich werde auf jeden Fall wieder bei Ibergour bestellen.

7. September 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Französisch
umberto Q.
umberto Q.
prato , Italia
Siamo al top !!Wir sind an der Spitze!!

Spedizione molto ben curata e arrivata velocemente ...
Prodotto di ottima qualita ' , faremo certamente altri acquisti
Il sito di vendita e' fatto molto bene e molto chiaro ...
Molto simpatica la comunicazione per email
Grazie di nuovo Umberto
( Prato ) Italia

Der Versand war sehr gut erledigt und kam schnell an ... Produkt von ausgezeichneter Qualität, wir werden sicherlich weitere Einkäufe tätigen. Die Verkaufsseite ist sehr gut gemacht und sehr klar ... Sehr nette Kommunikation per E-Mail Nochmals vielen Dank, Umberto (Prato), Italien

13. Juli 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Luigi
Luigi
L' Aquila (Italia)
BuonoGut

È stato il primo patanegra acquistato all'estero, buon prodotto ...
Il consiglio Ke posso dare agli altri è di acquistarlo in autunno -inverno, perché la spedizione non avviene in frigo-cab e per giunta arriva co il grasso gocciolante.
Saluti Luigi

Es war das erste im Ausland gekaufte Patanegra, gutes Produkt ... Ich kann anderen raten, es im Herbst-Winter zu kaufen, da der Versand nicht im Kühlhaus erfolgt und es außerdem mit tropfendem Fett ankommt. Grüße Luigi

13. Juli 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Anonym
Anonym
Athens Greece
Very tasty better than 5JSehr lecker, besser als 5J

hello allo this is probably the best Jamon, nice delicate taste , fatty yet soft in my point of view , also the best value for money...

Hallo zusammen, das ist wahrscheinlich der beste Jamon, angenehm delikater Geschmack, meiner Meinung nach fettig und dennoch weich, außerdem das beste Preis-Leistungs-Verhältnis ...

3. Juli 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Englisch

Die 64 Bewertungen ansehen

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Der Aufschnitt eines Schinkens per Hand ist Teil eines authentischen Genusserlebnisses bei der Kostprobe eines hochqualitativen Ibérico Schinkens. Es handelt sich hierbei um einen einfachen Vorgang, wenn man das richtige Material zur Hand hat. Es ist aber dennoch ratsam nachstehende Sicherheitsmaßnahmen zu beachten:

  • Einen passenden Schinkenhalter benutzen, der den Schinken fest auf seinem Platz hält.
  • Beim Schneiden sollte sich die Hand, die nicht das Messer hält, immer in einer gewissen Höhe über der Hand, die das Messer hält, befinden.
  • Bringen Sie Ihren Körper auf einen gewissen Sicherheitsabstand zur Schneidezone.
  • Schneiden Sie langsam und üben Sie nicht zu viel Kraft aus.

Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.

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