Sobrasada Pata Negra Bellota Ibéricos Frexnense

Der gehackten und gemischten Fleisch- und Speckmasse wird aus den besten Teilen des Schweins gewonnen: Schinken, Schulterstück. Die Masse wird in Naturdarm gefüllt, zugenäht oder von Hand zugebunden und natürlich getrocknet.

Speck und mageres Fleisch, Salz, Schwarzer Pfeffer und Paprikapulver Pimentón de la Vera. OHNE KONSERVIERUNGS- UND FARBSTOFFE.

Das Produkt sollte bei einer Temperatur zwischen 0 und 4ºC.

Im Sommer kann das Produkt bis zu 30 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem es angeschnitten wurde.

Haltbar bis mindestens 2 Monate nach Erhalt des Produktes.

Äußerer Aspekt: glatte Oberfläche und unregelmäßig zylinderförmig rote Farbe.

Textur und Geschmack: weiche Paste, kompakt, geschmeidig und sehr leicht faserig. Intensiver Geschmack.

Wird meist als Aperitif serviert, oder zum Frühstück als Schmierwurst auf Toast, mit Raumtemperatur oder auch leicht erhitzt. Kann auch als Zutat auf Pizzas benutzt werden. Passt zu Feigen, Mandeln, Honig, Marmelade und Gemüse aus der Konserve.