Geräuchert Schafskäse Idiazabal Artzai Gazta

Geräuchert Schafskäse Idiazabal Artzai Gazta

Geräuchert Schafskäse Idiazabal Artzai Gazta

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Marke: Artzai Gazta

Reifezeit: Mindestens 2 Monate.

Zertifizierung: Geschützte Herkunftsbezeichnung Idiazabal (Baskenland und Navarra).

Hersteller: Schäfer aus dem Baskenland und Navarra, die sich in der Asociación Artzai Gazta zusammengeschlossen haben.

Zutaten: Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Quark und Salz.

Herstellung: Der Herstellungsprozess ist der gleiche wie beim nicht geräucherten Idiazabal-Käse, mit dem einzigen Unterschied, dass der Käse am Ende über dem Holz des Grünen Weißdorns, der Buche oder des Kirschbaums geräuchert wird.

Note

Organoleptische Eigenschaften: Sehr feines Raucharoma. Intensiver, leicht scharfer Geschmack nach Rohmilch der Latxa-Schafe.
Äußeres Aussehen: Zylindrische Form mit flacher Ober- und Unterseite. Harte, orangene Rinde.
Inneres Aussehen: Feste Käsemasse, mit heterogenem Farbspektrum von weiß bis gelblich-beige, mit kleinen, ungleichmäßig über die ganze Käsemasse verteilten Löchern.
Textur: Kompakt und fest.

Passt gut zu: Weißwein Chardonnay, Trockenfrüchte.

Verfalldatum: Haltbar bis mindestens 2 Monate nach Erhalt des Produktes.

Der Käse wird in einem Karton geliefert, vakuumverpackt.

Wir garantieren, dass Sie mit diesem Produkt zufrieden sein werden, ansonsten holen wir es gratis ab und erstatten Ihnen Ihr Geld zurück

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