Serrano Schinken “Jamon Iberico de Bellota” Velazquez mit Herkunftsbezeichnung Jabugo-Huelva Summum Paleta (Vorderschinken)
morbido, grasso il giusto, carnoso e profumato, una 'paletilla' coi fiocchi ! penso abbia anche una buona durata, se mantenuto nelle ideali condizioni di conservazione.
weichen, das richtige Fett, fleischig und aromatisch, ein "paletilla 'Slap! Ich habe auch eine gute Zeit, wenn in ideale Lagerbedingungen aufbewahrt.
tres bon jambon mais il y a peu de jambon comparé au gras sur l épaule que j'ai eu au final 1 /3 du poid
toutefois ce jambon est succulent
sehr gut, aber es gibt wenig Schinken Schinken im Vergleich mit dem Fett auf der Schulter hatte ich die letzten 1 / 3 des Gewichts, jedoch ist dies Schinken lecker
Livraison rapide, emballage pratique (deux fois un kilo sous vide et les os tronçonnés sont également sous vide). Très bon rapport qualité/prix, je recommanderai !
Schnelle Lieferung, Verpackung Praxis (zweimal pro Kilo Vakuum-und Knochenteile sind auch unter Vakuum). Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, empfehle ich!
prima volta che gusto una spalla di Jabugo Bellota. Nessuna pecca, veramente eccellente !
Ottima di sapore. Giusto quanitativo di grasso. Finita in una settimana (siamo 3).
L'olio extravergine di regalo decisamente buono.
ersten Eindruck von einer Schulter Jabugo Schinken. Keine Sünde, wirklich ausgezeichnet! Ausgezeichneten Geschmack. Nur quanitativo Fett. Nach einer Woche (wir sind 3). Das kaltgepresste ziemlich gutes Geschenk.
Me sorprendió que la paleta fuera tan oscura por fuera. Normalmente las limpian; mal por el productor.
Empecé por la maza (pezuña hacia arriba). Siempre lo hago, con jamón y con paleta. Excelente intensidad; bouquet penetrante a hierba y frutos secos. Bien de grasa: tierna y fundente, blanca tirando a rosácea, sin exageración.
La contramaza y el codillo un pelín demasiado curados para mi gusto, pero es que llegué a ella una semana más tarde.
Nada, pero que nada que envidiar a los Jabugo más renombrados.
Ich war überrascht, dass die Palette so dunkel war draußen. Normalerweise sauber, schlecht für die Produzenten. Ich begann mit dem Hammer (Klaue). Ich habe immer zu tun, mit Schinken und Schulter. Große Intensität, durchdringenden Duft von Gras und Nüssen. Gute Fette: zart, schmelzend, fucking weiß Rosacea, ohne Übertreibung. Die contramaza und ein bisschen zu geheilt Knöchel für meinen Geschmack, aber ich habe ihr eine Woche später. Nichts, aber nichts zu beneiden der renommiertesten Jabugo.
Contrairement a la photo, le produit est arrivé tout recouvert de noir (salpetre ?)
De plus le gout etait desagrable.
Mais Ibergour nous a proposé un echange gratuit (et rapide !) avec un autre produit (5J) qui lui, nous a donné entiere satisfaction.
Je recommande ce site qui nous a montré sa reactivité.
Im Gegensatz zu dem Foto, kam das Produkt mit schwarzer Spitze (Salpeter?) Auch der Geschmack war Unannehmlichkeiten. Aber Ibergour bot uns einen Austausch kostenlos (und schnell!) Mit einem anderen Produkt (5J), die uns seine volle Zufriedenheit. Ich empfehle diese Seite, dass eine starke Reaktivität zeigte.
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