Sardellen in Salz aus l'Escala Callol Serrats 500 gr - 12/14

Fill de J. Callol i Serrats, S.L.

L'Escala, Girona

Anchovis aus l'Escala (Engraulis Encrasicolus), Salz, Wasser und Pfeffer.

Haltbar bis mindestens 3 Monate nach Erhalt des Produktes.

Zwischen 5 ºC und 12 ºC.

Es wird empfohlen, die Anchovis auf Kanapees, in Salaten, auf Brot mit Tomate und Olivenöl, Pizzas, in Gemüsegerichten und Nudelsoßen wie der Puttanesca darzubieten.

500 gr

210 gr

Dieses Produkt wird in l'Escala (Girona) mit Anchovis aus dem Mittelmeer und kantabrischen Meer (Engraulis Encrasicolus) zubereitet. Die Anchovis werden im Frühling durch Ringwadenfischerei gefangen und werden nach Hausrezept zubereitet. Sie werden in Salzlake gewaschen, nach Größe sortiert, geköpft und ausgenommen, bevor sie mindestens drei Monate lang gepökelt werden.