Cagliari, Italia
Ancora una volta, tra gli omaggi gentilmente offerti da Ibergour abbiamo scelto quest'olio che già al primo acquisto, l'anno passato, ci aveva sorpreso positivamente.
Di profumo intenso e aromatico di carciofo e di mandorla, con appena un tocco di piccante e di amaro ma di sapore assolutamente non prepotente, adattissimo anche a pesci bolliti o alla griglia e in grado di confrontarsi con qualsiasi insalata o zuppa e con carni bianche.
Da notarre l'acidità molto bassa (soltanto 0,15%, rispetto a un massimo consentito per l'olio EV di 0.80%).
Assolutamente da consigliare.
Wieder einmal haben wir unter den Geschenken von Ibergour dieses Öl ausgewählt, das uns bereits beim ersten Kauf im letzten Jahr positiv überrascht hat. Mit einem intensiven und aromatischen Aroma von Artischocken und Mandeln, mit nur einem Hauch von Schärfe und Bitterkeit, aber mit einem absolut nicht aufdringlichen Geschmack, auch sehr gut geeignet für gekochten oder gegrillten Fisch und in der Lage, sich mit jedem Salat oder jeder Suppe und mit weißem Fleisch zu vergleichen. Beachten Sie den sehr niedrigen Säuregehalt (nur 0,15 % im Vergleich zu einem für EV-Öl zulässigen Höchstwert von 0,80 %). Absolut zu empfehlen.
A noi piace alternare di volta in volta prosciutti o paletillas di Guijuelo (Salamanca), dell'Estremadura e di Jabugo. Tra i prodotti di quest'ultima denominazione, 5 Jotas è una delle grandi marche classiche, con le quali si va sul sicuro.
La paletilla che ci è arrivata era ottima, di grande qualità, già perfettamente stagionata e pronta da mangiare ma, se lo avessimo voluto, era in grado di reggere molti mesi ancora di maturazione. Il prezzo d'acquisto ci è sembrato assolutamente ragionevole, considerata la qualità altissima.
Anche la spedizione è stata veloce e senza nessun problema.
Insomma, ripeteremo senz'altro l'acquisto.
Wir wechseln gerne ab und zu Schinken oder Paletillas aus Guijuelo (Salamanca), aus Extremadura und aus Jabugo. Unter den Produkten der letztgenannten Bezeichnung gehört 5 Jotas zu den großen Klassikern, mit denen Sie auf der sicheren Seite sind. Die Paletilla, die ankam, war ausgezeichnet, von großartiger Qualität, bereits perfekt gewürzt und essfertig, aber wenn wir es gewollt hätten, hätte sie viele weitere Monate der Reifung überstehen können. Der Kaufpreis erschien uns angesichts der sehr hohen Qualität absolut angemessen. Der Versand war auch schnell und ohne Probleme. Kurz gesagt, wir werden den Kauf sicherlich wiederholen.
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